Chi siamo
Dalle mani di Fabio, la vera Pizza Romana a Manduria
Dietro ogni pizza che esce dal forno di Sud-Est, c'è la storia e la dedizione di Fabio. Una passione per l'arte bianca nata anni fa e coltivata con un obiettivo chiaro: non offrire una pizza qualunque, ma portare nel cuore del Salento l'anima autentica della Capitale.
Fabio ha scelto di scommettere sulla tradizione più schietta e sincera: quella della pizza romana. Sottile, scrocchiante, capace di esaltare ogni singolo ingrediente senza compromessi.
Perché Sceglierci
Per Fabio, la pizza non è solo cibo, è un racconto. È la ricerca della farina giusta, è il tempo d'attesa della lievitazione, è il calore del forno impostato alla perfezione.
"Volevo che chi entrasse da Sud-Est non trovasse solo una pizzeria, ma un pezzetto di Roma, fatto di sapori decisi e di quella croccantezza inimitabile che ti conquista subito."
Il viaggio del gusto: Dai Supplì alla Tonda
La firma di Fabio non è solo sulla pizza. Il viaggio inizia con i suoi supplì artigianali: dorati, croccanti fuori e con quel cuore filante che è un marchio di fabbrica. È il preludio perfetto a una serata fatta di condivisione e gusto, dove la tradizione romana incontra l'accoglienza di Manduria.
Fondata con la passione per la pizza di qualità, Sud-Est Pizzeria nasce dall'idea di creare uno spazio unico dove gli amanti della pizza possano gustare sapori autentici in un ambiente rilassante. Nel corso degli anni, abbiamo ampliato la nostra gamma di pizze includendo specialità gourmet e impasti innovativi, mantenendo sempre vivo l'impegno per la qualità e la soddisfazione del cliente. La nostra storia è fatta di momenti speciali condivisi con i clienti e di una costante ricerca dell'eccellenza nel mondo della pizza.
